Sienimetsään immeiset

Veikko Herranen - 23.08.2011 12:02

,

On sieniaika. Nyt niitä on. Vaikka minkälaisia sieniä metsät pullollaan. Menkää siis sienimetsääm ihmiset. Vanha totuus, jonka mukaan pitää kerätä vain niitä sieniä, jotka varmasti tunnistaa on pätevä. Paitsi, jos ei tunnista muuta kuin kärpässienen...
Sieniopas on hyvä apu aloittelijalle.
Ihan lähimetsistäkin voi löytää gourmetherkkuja. Tatteja, kanttarelleja, rouskuja. Lampaankääpäkin on mainio ruokasieni. Juuri tuli testattua. Muuttuu pannulla kauniin vihreänkeltaiseksi.
Ps. Itse keskityn mielellään rouskuihin. Niihin, mitä jo pentuna kotiin ämpärikaupalla kannettiin ja muuripadalla suolaamista varten keitettiin. Haaparousku, kangasrousku, mitä niitä on. Mainioita sienisalaatin tarpeita kaikki.